咖啡豆烘焙機的熱能來源有電力、瓦斯（天然氣）、柴油、炭火、低溫水蒸氣和太陽能等。如今市場上主要以電力和瓦斯烘焙機為主，咖啡豆烘焙機的優服務是因為其本錢高，想要波動加熱就必需用質量好的炭，而優質的炭價錢普通都很高。下面介紹一下咖啡豆烘焙機的熱能來源有哪些？

1、柴油

柴油屬于石油系的燃料，本錢低，是工業用大型咖啡豆烘焙機的燃料類型。由于在熄滅進程中會發生氮化合物、硫磺化合物等，所以所處的環境比較危險。瓦斯（天然氣）是單次烘焙量比較大的咖啡豆烘焙機普遍選用的燃料。瓦斯燃料有干凈、成本低、運用復雜等特點。由于火力和流量可以同時調整所以操作復雜，假如再裝置上壓力計就能到達高精度的控制。

2、電力

電力與瓦斯（天然氣）的共同特點是好控制，但是在發生相反熱量的狀況下，電力的本錢是天然氣的兩倍，所以很難使用在大型咖啡豆烘焙機上。目前這種熱源主要用于家庭或商務的小型咖啡豆烘焙機。低溫水蒸氣就是溫度在沸點以上的水蒸氣，應用這個原理制造的家用烤箱。這種類型的咖啡豆烘焙機熱傳導才能也很強，在非正常環境（接近無氧形態）下依然可以進行烘焙。

3、炭火

用炭火來烘焙咖啡豆的辦法，在社會比較盛行。炭火作為咖啡豆烘焙機熱源的優勢是可以發生紅外線。紅外線可以直接作用在構成咖啡風味的成分上，傳導熱量。炭的枯燥才能很強，近紅外線又有著較強的滲透力可以中轉咖啡豆的外部。

總而言之，咖啡豆烘焙機的熱能來源有柴油和電力以及炭火。咖啡豆烘焙機價格正規而且能改變炭火烘焙的火力調理比較困難的問題。雖然可以經過增減炭量來調理火力，但是增加多少溫度下降多少溫度，在哪個時間點會下降，這些要素都不容易精準判別。還有就是炭火烘焙在烘焙的時候會釋放一氧化碳，要避免一氧化碳中毒，所以在運用炭火烘焙的時候好買一個隨身檢測儀器比較好。