咖啡工業(yè)的活潑必將帶動咖啡加工技能與設(shè)備的展開。咖啡加工一般包括去皮、發(fā)酵、枯燥、烘培、研磨等步驟。其間,日子中最常見步驟就是研磨,現(xiàn)在,市面上的咖啡機(jī)就有這種功效。
就最常見的咖啡機(jī)而言,從咖啡文明引進(jìn)到我國開始,咖啡機(jī)也已經(jīng)出現(xiàn)在了越來越多咖啡愛好者乃至是一般顧客的家中。無論是操作簡潔的法壓壺、摩卡壺仍是高端大氣上檔次的意式蒸汽咖啡機(jī)都已經(jīng)成為了人們茶余酒后制造咖啡的好幫手。可是,因為半主動咖啡機(jī)操作雜亂,對使用者的專業(yè)技能要求高。因而,人們把電子技能應(yīng)用到咖啡機(jī)上,開宣布集磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、鏟除殘渣等釀造工序于一體的全主動咖啡機(jī)。現(xiàn)在,市場上的咖啡機(jī)也都以全主動為主,高品質(zhì)的全主動咖啡機(jī)依照最科學(xué)的數(shù)據(jù)和程序來釀造咖啡,而且都設(shè)有完善的保護(hù)體系,深受顧客追捧。
而跟著顧客關(guān)于自己烘焙咖啡豆的神往逐漸加強(qiáng),咖啡豆烘焙技能的優(yōu)化也在不斷進(jìn)行。到目前為止,為了完成大規(guī)模的烘培,人們已經(jīng)展開了許多關(guān)于主動烘焙監(jiān)測技能的研討,如監(jiān)測咖啡豆的體積和孔隙率,咖啡豆的氣溫檢測,或監(jiān)測咖啡豆的色彩等等。可是這些都無法很好滿意在家烘培的要求。據(jù)悉,一項聲控烘培技能正在研制階段,即通過聲響監(jiān)控技能來操控烘培進(jìn)程。假如該技能研制成功,就可以完成咖啡豆烘培主動監(jiān)控。
跟著咖啡工業(yè)迅猛展開,顧客需求不斷提高,將來,咖啡加工技能與設(shè)備或?qū)⑼瓿扇讨悄芑⒁惑w化。