現如今的咖啡豆烘焙機價格正規，好的烘焙可以將生豆的特性發揮完全而極大地限制缺陷滋味的呈現，反之不當的烘焙則會完全毀掉好的豆子。由于在咖啡豆烘焙機烘焙進程中受熱，時間，溫度的控制十分難以掌握，烘焙技術是一項很復雜的技術，因而烘焙的重要性顯得愈加突出，下面介紹一下咖啡豆烘焙機的種類有哪些？

1．熱風式

熱風式的咖啡豆烘焙機應用鼓風機吸入空氣，在讓空氣經過一個加熱線圈使其溫度降低，應用熱風作為加熱源來烘焙咖啡豆，熱風不但可以提供烘焙時所需要的溫度。如今市場上也呈現一種專業的咖啡豆烘焙機，是將電動的翻騰的烘焙室和熱流相結合，使烘焙時咖啡豆受熱愈加的平均。

2．直火式

望文生義直火式就是應用火焰直接對咖啡豆加熱，演化至今，直火式的咖啡豆烘焙機除普通的火焰（包括瓦斯爐的火和炭火）之外，還包括紅外線和電熱管。有各式各樣的手法，有單一種類咖啡豆烘焙也有復合種類烘焙，每一種都是制造出美味咖啡的重要技法。

3．半直火半熱風式

結合直火式和熱風式的優點的烘焙方式，為目前咖啡豆烘焙機的主流。半直火式半熱風式烘焙其實與直火式烘焙比較相似，但是由于烘焙容器的外壁沒有孔洞，所以火焰不會直接接觸到咖啡豆。除此之外咖啡豆烘焙機還要加上抽風和排風的設備，將烘焙容器里面的熱空氣導入烘焙室中提升烘焙效率。

總而言之，咖啡豆烘焙機的種類有三種，分別是熱風式，直火式，半直火半熱風式。咖啡豆烘焙機對含水量不同的豆子、顆粒大小不同的豆子雖都以相反熱量加溫，但由于比熱不同的關系，烘焙完成時會呈現差別，使質量不均。咖啡豆烘焙機的優服務的另一個功用就是將咖啡豆零落的銀皮吸出來，防止銀皮因低溫而熄滅影響咖啡豆的滋味。