咖啡豆，西方人用植物果實制作的飲料，廣義的講世界上有 2 種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆，栽培生長地區在非洲、印度尼西亞及中南美洲，發展至今已經有一千多年的歷史。喝咖啡是一門技藝，對大多數普通人來說只要好喝就行，并沒有那么多的講究。拋開品種，只分現磨咖啡喝速溶咖啡。速溶咖啡看似方便，但因口感較差，無法自主搭配味道，在消費市場上的占比并不高，反而是費時費力的現磨咖啡深受消費者的喜愛。 根據相關數據統計，中國潛在的咖啡消費者約為 2 億至2.5億人。喝西式咖啡已經融入了中國人的生活里，你可以不重視它，但無法忽視它。
今天講選豆的技巧，學會這幾招你也是咖啡達人！
1、優質的咖啡豆外表光鮮、大小一致、無異味；
2、咖啡豆在口中嚼一口，清脆有聲為佳；
3、聞一下，香味濃則品質好；
4、用手指擠壓豆子，發出清脆的聲音則好，如果不是則差；
5、同一種咖啡，豆粒越大等級越高，價格貴，越小等級越低，價格便宜。