一個行業只有共同努力做大蛋糕,才都有得吃,否則只能茍延殘喘了。
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《2018中國咖啡行業洞察》報告顯示,在2017年的線上咖啡消費者中,一二線城市的占比僅為四成多,其余都分布在三四線城市乃至農村地區。由此可見,咖啡早已不是“小資”飲料,通過線上市場,咖啡在一二線城市以外找到了廣闊的市場。
新零售咖啡、便利店咖啡和線上市場,通過對咖啡消費場景的突破,既實現了自身的快速發展,也為行業帶來了新的氣象與更大的市場空間。除此以外,精品咖啡持現,也讓這個行業變得更加多元。2018年已過半,在剩續擴大的“網紅”影響力,以及自動咖啡機等新業態的出下的半年中,咖啡行業勢必還會有更多的變化與驚喜。
目前中國的人均咖啡消費量每年只有不到5杯,而相鄰的日本韓國人均消費達到360杯,但中國市場的增速高達27%。到2025年,中國的咖啡飲料市場將成為一個萬億市場。
咖啡正在改變年輕一代的味蕾,咖啡正迅速變大。