研究優(yōu)勢和局限

早期的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，咖啡能夠有效抑制心臟病，癌癥，癡呆和肥胖癥等疾病。2015年，美國膳食指南咨詢委員會報告指出，每日攝入一定量的咖啡對健康有益，但仍然有很多人擔心喝咖啡會對身體產(chǎn)生負面影響，比如增加心腦血管疾病的發(fā)病風險。誠然，咖啡因的代謝因人而異，但英國生物銀行的這項研究打破了多年來的僵局，揭示了咖啡攝入量與死亡風險之間的具體關(guān)系。

Loftfield博士認為，這項研究結(jié)果有力證明了咖啡是一種健康飲品，“這項研究表明，咖啡中的某些成分能有效降低死亡風險，這進一步證明了咖啡可以成為人們健康飲食的一部分。”

科學媒體中心咨詢委員會（Science Media Centre’s Advisory Committee）成員Kevin McConway教授對這項研究提出了自己的看法。她認為，與早期的觀察性研究相比，該實驗的獨特性在于它記錄了每個人喝咖啡的量，并記錄死亡，而非讓同一個體飲用不同量的咖啡。 McConway教授認為，這項研究是很有效的，因為該研究的執(zhí)行過程非常仔細，也記錄了每個樣本飲用咖啡的詳細信息。最重要的是，這個研究有著高達50萬人次的樣本。

McConway教授指出，這項研究還具有一些特別之處。比如，遺傳因素并未明顯影響實驗結(jié)果；其次，對每日飲用超過8杯咖啡的人群也進行了記錄和研究；而且還對比了無咖啡因咖啡與死亡風險之間的關(guān)系。事實證明，雖然無咖啡因咖啡降低死亡風險的能力略弱于普通咖啡，但仍然能明顯降低死亡風險。也就是說，咖啡中的某些非咖啡因物質(zhì)與死亡風險降低有關(guān)。

然而，這項研究也有一些局限。McConway教授認為，人群的個體差異可能會影響他們攝入咖啡的數(shù)量和方式，這部分影響并未在數(shù)據(jù)中體現(xiàn)出來，也未能直觀看出咖啡與各項死亡原因之間的關(guān)系。這也就是說，這項研究并沒有說明參與者的種族、性別等各方面的差異影響，也沒有證明喝咖啡是降低死亡率的原因，而僅僅證明了兩者的相關(guān)性。